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  设反应的NaHCO3质量为x.反应前后质量守恒 m(H2O+CO2)=16.8g-13.7g=3.1g 2NaHCO3=Na2CO3+H2O+CO2↑ 168g--------------------...

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  第一,碳酸氢钠混和在面团里,已经发生化学反应（因为面团发酵产生有机酸,是依靠碳酸氢钠中和的）：碳酸氢钠+有机酸Na2O+H2O+2CO22x84 6216.8g xgxg/16.8g=62/168x=...

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